San Rocco, la trippa, e gli ossetti alla brace.

L’estate, la calda estate, sta per finire e San Rocco è ritornato nella sua nicchietta tutto sommato contento che la Sagra in suo onore a Dolo, nonostante la crisi eonomica, sia andata abbastanza bene. Non siamo a Napoli dove San Gennaro scoaugula il suo sangue per farne dono al centro trasfusionale ospedaliero della Sua città; qui a Dolo di ospedale fra poco non ne rimarrà traccia ed è anche giusto giacchè la peste  non è più malattia che possa preoccupare e a San Rocco   sono bastati un pò di trippa e ossetti alla brace. San Rocco sei un Santo da niente se ti fai fregare da San Salvioli!